为基本了解藏族人民生活文化,扩大队员们的知识面,雨花石志愿服务队于7月22日前往藏族人民居住的子耳乡,对当地茶业以及酥油茶做了简单的访问与调查。
喝酒有酒文化,喝茶也有茶文化。中国是茶的故乡,生活中离不开茶。汉族人喝茶,讲究心情和茶品。英国人也喜欢喝茶,却是在红茶中加了奶,称为奶茶,再配了茶点,在下午休闲时喝。日本人更是精细到把茶上升到“道”,称为“茶道”。而在藏族人民中,喝酥油茶,却是一种生活必需。
因为藏族人民身居高山,处于低寒的环境。而酥油茶中含有较高的热量,促使其成为每日的生活必需。
队员们到达村口时,大雨倾盆,因为高山危石,时刻担心山石会滚落、坍塌,因此我们不得不终止采茶计划,而在一家藏族居民家学习了解酥油茶的制作。我们在老奶奶那里得知了酥油茶的配方以及制作方法。 把一定比例的酥油与茶水、盐充分混合,加上自制的核桃粉制成的酥油茶,既有酥油的醇厚,又有茶的清香,两者相得益彰,互相衬托。
酥油与茶一旦结合,就成了再也解不开的缘分。这也难怪藏族人有句谚语:“宁可一日无食,不可一日无茶。”每天清晨第一件事便是烧水打茶,这是一种习惯,亦或者是一种文化。
藏族家庭特色庭院
藏族经幡
藏族特色酥油茶壶
酥油茶
雨花石志愿服务队到达子耳乡